Mille Feuille von Auberginen mit Thunfischtartar und Tomaten-Basilikumvinaigrette

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Ochsenschwanzessenz mit Sherry und Käsestange

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Safranrisotto mit Trüffelpüree und italienischer Petersilie

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Rinderfiletmedaillon mit Kräuterkruste auf Saisongemüse mit Kartoffel-Olivenmousline

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Karamellisiertes Ananascarpaccio mit Vanilleeis

Marinierter Feldsalat mit Topinambur und Gebratenem von der Wachtel

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Curry-Kokoscremesuppe mit sautierter Riesencrevette

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Kalbsfilet mit Kräutermantel im Tramezzinibrot gegart auf Saisongemüse und Trüffelrahmsauce

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Im Olivenöl gebratener Brie de Meaux mit Quittengelee und Wallnussbrot

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Mille Feuille von Limetten-Tequilamousse mit Himbeeren

Trilogie von mediterranem Gemüse unter einer Sesamhippe

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Tomatenessenz mit Basilikumravioli

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Scampi-Jakobsmuschelspieß auf Gemüsetagliatelle mit Süß-sauer Sauce

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Vitello-Tonnatoröllchen auf Tomaten-Kapernrisotto

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Gebratene Ananas mit Olivenöleis und süßem Minzpesto

In Rotwein marinierter Seeteufel mit Basilikumvinaigrette und buntem Salatsträußchen

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Gazpacho "Andaluse" mit Olivenöl und gebratenen Lammfilet

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Tournedos "Rossini" auf Rindermarkrisotto mit Babykarotten und grünem Spargel

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Kleine Rohmilchkäseauswahl mit Feigensenf und knusprigem Brot

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Rosmarin-Panna-Cotta mit marinierten Beerenfrüchten